Rabat-Salé-Kenitra

Huile essentielle de lavandin

24/12/2021 06:15| Posted in Terroir du Maroc, ZOOM SUR LES PRODUITS DU TERROIR, Hydrolats et huiles, Découverte régionale, Rabat-Salé-Kenitra| 1931

Reconnaissable par son aspect liquide limpide, sa couleur blanchâtre à jaune très pâle et son odeur caractéristique camphrée.

Lentille

24/12/2021 02:00| Posted in Terroir du Maroc, ZOOM SUR LES PRODUITS DU TERROIR, Découverte régionale, Rabat-Salé-Kenitra| 1339

Les graines de lentille proviennent exclusivement de deux variétés locales inscrites au catalogue officiel de l’INRA : L24 et L56.

Keskes Khoumassi

01/12/2021 03:06| Posted in ZOOM SUR LES PRODUITS DU TERROIR, Semoule et farine, Découverte régionale, Rabat-Salé-Kenitra, Guelmim-Oued Noun, Laâyoune-Sakia El Hamra, Dakhla-Oued Eddahab| 1663

Le «Keskes Khoumassi» est le produit composé de plusieurs céréales dont les éléments sont agglomérés en ajoutant de l'eau ‘’potable’’ éventuellement salée (chlorure de sodium) et qui a été soumis à des traitements physiques tels que la cuisson et le séchage.

Miel

21/06/2021 06:00| Posted in ZOOM SUR LES PRODUITS DU TERROIR, Miel, Découverte régionale, Tanger-Tétouan-Al Hoceima, Oriental, Fes-Meknès, Rabat-Salé-Kenitra, Souss-Massa, Guelmim-Oued Noun, Beni-mellal khénifra| 1932

Les différents miels produits au Maroc sont extrêmement riches en goût et en bienfaits. Ils permettent de favoriser le sommeil, apaiser les tensions nerveuses, les angoisses, l’anxiété, le stress.

COUSCOUS AROMATISÉ

18/06/2021 21:47| Posted in ZOOM SUR LES PRODUITS DU TERROIR, Semoule et farine, Rabat-Salé-Kenitra| 665

Produit ancré dans les traditions culinaires marocaines, pour les paysans, c’est un aliment de force qui donne de l’énergie notamment en hiver et pendant les travaux agricoles.