Fruits Secs

Ce fruit est connu par sa forme ovoïde, son cerneau de couleur brun foncé et sa coquille très rigide. Les dimensions de ce fruit peuvent atteindre 3,5 centimètres de longueur et 2,5 centimètres de largeur et 9,1 grammes de poids.

Les fruits issus exclusivement de la variété Bouittob sont distingués par une couleur jaune marron à marron une odeur fruitée, florale et caramel et une Saveur de miel, de caramel et de réglisse.

La principale population spontanée de caroubier est localisée dans les régions de Tafechna et Aît Ishaq (province de Khénifra) entre 600 et 1000 m d’altitude, en association avec d’autres espèces forestières et abritée des vents et du froid.

La culture de l’amandier est traditionnelle et pratiquée depuis très longtemps dans la zone. De ce fait, un festival national des amandes est organisé annuellement à Tafraout, tandis que plusieurs foires régionales sont organisées au niveau de différentes régions du Royaume.

Les figues de la région Tanger-Tétouan sont diversifiées en couleur et en goût. Actuellement, la variété Rhouddane fait la spécificité de la région.

Les figues OULED FREJ sont spécifiques de la région Casablanca-Settat.

Les dattes d’Indication Géographique Protégée « Dattes Majhoul de Tafilalet» sont des dattes issues de la variété Majhoul « Phoenix dactylifera » demi-molles de couleur marron plus clair dans la partie supérieure.

La culture du palmier de la variété Boufeggous est présente dans 86 communes au niveau des différentes oasis marocaines.